01/07/26
Pós-Graduação em ESTRATÉGIA EM NEGÓCIOS GASTRONÔMICOS
Especialize-se na gestão de serviços de alimentação com a Pós-Graduação em Estratégia em Negócios Gastronômicos. Desenvolva habilidades em finanças, marketing e planejamento.
O Curso de Pós-Graduação EAD ofertado pela Faculdade Fasul Educacional, inscrita no CNPJ sob n° 21.558.886/0001-63, Instituição de Ensino Superior devidamente credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) para a oferta de cursos na modalidade a distância (EAD), conforme Portaria n° 499, de 08/07/2021, DOU de 09/07/2021.
A Faculdade Paulista atua exclusivamente na divulgação e gestão comercial e educacional dos Cursos.
O Certificado de conclusão será emitido pela Faculdade Fasul Educacional, nos termos da Legislação vigente.
Salário médio na área de Saúde
A pós-graduação é um diferencial competitivo para atuação em saúde, habilitando o profissional para assumir funções mais estratégicas e especializadas.
*Fonte: Glassdoor. Informações de mercado sobre salários de profissionais da área de saúde, obtidas por meio de pesquisa institucional.
Profissional graduado
Profissional especialista
Para quem esse curso é indicado?
Competências
O curso desenvolve competências em planejamento estratégico, gestão financeira e de equipes, além de marketing e branding voltados para a gastronomia. Você aprenderá a administrar serviços de alimentação e eventos corporativos com foco em resultados, inovação contínua e qualidade no atendimento ao cliente.
Público-alvo
Voltado para profissionais e empresários com curso superior, especialmente em Administração, Gastronomia, Nutrição, Turismo e afins, que buscam aprimorar seus conhecimentos em gestão ou empreender no setor.
Mercado de trabalho
O especialista atua na gestão executiva, operação e consultoria de restaurantes, bares, redes de fast-food, hotéis e empresas de eventos. O mercado demanda líderes capazes de aliar o conhecimento gastronômico a uma visão administrativa sólida, impulsionando o crescimento sustentável dos negócios.
Grade curricular
GESTÃO EMPRESARIAL
60 horasGESTÃO ORÇAMENTÁRIA
60 horasPROTOCOLO E CERIMONIAL PARA EVENTOS PÚBLICOS E PRIVADOS
60 horasQUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR
60 horasTÉCNICA DIETÉTICA E GASTRONOMIA APLICADA A ESTÉTICA
60 horasDA IDEIA AO PLANO DE NEGÓCIOS
60 horasESTRATÉGIA DE MARKETING NA ERA DIGITAL
60 horasANÁLISE ESTRATÉGICA DE CUSTOS
60 horasVIGILÂNCIA SANITÁRIA
60 horasGESTÃO DA CADEIA DE SUPRIMENTOS
60 horasGESTÃO POR PROCESSOS E A INTEGRAÇÃO ESTRATÉGICA
60 horasDESENVOLVIMENTO DE EQUIPES DE ALTO DESEMPENHO
60 horasTotal:
720 horasO QUE NOSSOS ALUNOS DIZEM...
DÚVIDAS FREQUENTES
Voltado para profissionais e empresários com curso superior, especialmente em Administração, Gastronomia, Nutrição, Turismo e afins, que buscam aprimorar seus conhecimentos em gestão ou empreender no setor.
Você preenche os dados, escolhe carga horária e plano de pagamento, e a jornada é enviada para finalização digital.
Sim. A página do curso apresenta a estrutura curricular organizada por variante ou carga horária, quando disponível.
A página apresenta as opções retornadas pela API da instituição, permitindo selecionar a condição disponível para a carga horária escolhida.











