01/07/26
Pós-Graduação em BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS
Especialize-se em Bioquímica dos Alimentos e domine a composição e funcionalidade dos nutrientes. Pós-graduação online voltada a profissionais da saúde focados em qualidade de vida.
O Curso de Pós-Graduação EAD ofertado pela Faculdade Fasul Educacional, inscrita no CNPJ sob n° 21.558.886/0001-63, Instituição de Ensino Superior devidamente credenciada pelo Ministério da Educação (MEC) para a oferta de cursos na modalidade a distância (EAD), conforme Portaria n° 499, de 08/07/2021, DOU de 09/07/2021.
A Faculdade Paulista atua exclusivamente na divulgação e gestão comercial e educacional dos Cursos.
O Certificado de conclusão será emitido pela Faculdade Fasul Educacional, nos termos da Legislação vigente.
Salário médio na área de Saúde
A pós-graduação é um diferencial competitivo para atuação em saúde, habilitando o profissional para assumir funções mais estratégicas e especializadas.
*Fonte: Glassdoor. Informações de mercado sobre salários de profissionais da área de saúde, obtidas por meio de pesquisa institucional.
Profissional graduado
Profissional especialista
Para quem esse curso é indicado?
Competências
A pós-graduação em Bioquímica dos Alimentos capacita o profissional da saúde a compreender os processos biológicos em nível molecular, analisando a composição química e a funcionalidade dos nutrientes. O curso proporciona o entendimento de como as moléculas interagem nos organismos vivos, conhecimentos fundamentais para atuar no desenvolvimento de processos patológicos e promover saúde e qualidade de vida com base teórica e prática.
Público-alvo
Profissionais graduados em Nutrição, Ciências Biológicas, Biomedicina, Medicina, Ciências Farmacêuticas e demais áreas da saúde que buscam aprofundamento na ciência dos alimentos.
Mercado de trabalho
O mercado de trabalho para especialistas em Bioquímica dos Alimentos é diversificado, com oportunidades em indústrias alimentícias, laboratórios de análise e controle de qualidade, institutos de pesquisa e consultorias. O profissional atua na avaliação nutricional, no desenvolvimento de novos produtos e na análise da funcionalidade dos alimentos para a saúde humana.
Grade curricular
BROMATOLOGIA
60 horasAVALIAÇÃO NUTRICIONAL I
60 horasAVALIAÇÃO NUTRICIONAL II
60 horasBIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS I
60 horasBIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS II
60 horasBIOQUÍMICA DA NUTRIÇÃO
60 horasTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
60 horasCONTROLE E QUALIDADE DOS ALIMENTOS
60 horasDIGESTÃO E ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
60 horasMODELO DE GESTÃO E ATENÇÃO À SAÚDE
60 horasBIOSSEGURANÇA APLICADA
60 horasMETODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO
60 horasTotal:
720 horasO QUE NOSSOS ALUNOS DIZEM...
DÚVIDAS FREQUENTES
Profissionais graduados em Nutrição, Ciências Biológicas, Biomedicina, Medicina, Ciências Farmacêuticas e demais áreas da saúde que buscam aprofundamento na ciência dos alimentos.
Você preenche os dados, escolhe carga horária e plano de pagamento, e a jornada é enviada para finalização digital.
Sim. A página do curso apresenta a estrutura curricular organizada por variante ou carga horária, quando disponível.
A página apresenta as opções retornadas pela API da instituição, permitindo selecionar a condição disponível para a carga horária escolhida.











